ਜੈਸਮੀਨ ਵੈਜੀਟੇਰੀਅਨ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜੈਲੀ ਪਾਊਡਰ (ਆਯੂ ਜੈਲੀ) ਬੁਲਬੁਲਾ ਚਾਹ

ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੈਸਮੀਨ ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹਭਿੱਜਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਚਾਹ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 1:30 ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 1:30 ਹੈ (ਚਾਹ: ਬਰਫ਼ = 1:10)। 20 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਹ ਨੂੰ ਭਿਓ ਦਿਓ, 600 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 70-75 ℃) ਪਾਓ, ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਬ੍ਰੇਜ਼ਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਚਾਹ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। 4 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿਓ (ਨੋਟ: ਚਾਹ ਦਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਜਿੰਨਾ ਛੋਟਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਚਾਹ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਓਨੀ ਹੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ).

ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ: ਉਬਾਲੋਆਯੂ ਜੈਲੀਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਾਊਡਰ: ਦਾ ਅਨੁਪਾਤਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਾਊਡਰਪਾਣੀ ਲਈ 1:10 ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ। ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਮੇਲੀ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ [ਲਗਭਗ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ].

ਇੱਕ ਕੱਪ ਹਿਲਾਓ, 250 ਮਿ.ਲੀਮਿਸ਼ਰਣਜੈਸਮੀਨ ਚਾਹਸੂਪ, 30 ਮਿ.ਲੀਮਿਸ਼ਰਣ longan ਸ਼ਹਿਦ, ਨਿਸ਼ਾਨ 'ਤੇ ਬਰਫ਼ ਪਾਓ, ਜੇਕਰ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਸ਼ਾਨ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ (ਜਾਂ 600cc ਤੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਪਾਓ), ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਹਿਲਾਓ।.

ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, 90 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਜੈਸਮੀਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜੈਲੀ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.