ਵਿੰਗਡ ਓਸਮਾਨਥਸ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਚਾਹ

ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:

ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਚਾਹ ਭਿਓਂਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਚਾਹ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 1:40 ਹੈ। 20 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਭਿਓਂ ਦਿਓ, 800 ਮਿ.ਲੀ. ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ (ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 93 ℃ ਤੋਂ ਉੱਪਰ) ਪਾਓ, 8-9 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿਓਂ ਦਿਓ, ਵਿਚਕਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ, ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਛਾਨ ਲਓ, ਢੱਕ ਕੇ ਚਾਹ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

ਪੀਐਸ: ਇਸਨੂੰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਨੋਟ: ਚਾਹ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ, ਚਾਹ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਓਨੀ ਹੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ)।

ਛੋਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਉਬਾਲੋ: ਛੋਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਦਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅਨੁਪਾਤ 1:6-8 ਹੈ (ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਸਲ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ)। ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਪਾਓ। ਇਸਨੂੰ 3500 ਵਾਟ ਉੱਚੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ। ਛੋਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਤੈਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ (ਸਿੱਧਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਸਖ਼ਤੀ ਵਧਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ), ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਧੋ ਲਓ। ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਢੁਕਵੀਂ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ (ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ)

3,

(1) ਇੱਕ ਸ਼ੇਕਰ ਵਿੱਚ 500 ਮਿ.ਲੀ. ਮਿਕਿਊ ਰਾਲ ਪਾਓ;

(2) ਮਿਕਿਊ ਸਪੈਸ਼ਲ ਮਿਲਕ 50 ਮਿ.ਲੀ.;

(3) ਸ਼ੇਕਰ ਵਿੱਚ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਬਰਿਊਡ ਟੀ ਸੂਪ ਪਾਓ;

(4) 170 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ;

(5) ਕ੍ਰਮਵਾਰ 60 ਗ੍ਰਾਮ ਓਸਮੈਂਥਸ ਵਾਈਨ (ਲਗਭਗ 2 ਚੱਮਚ ਕੌਫੀ) ਪਾਓ, ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਲਗਭਗ 400 ਤੱਕ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

4, ਸਹਾਇਕ ਉਪਕਰਣ: 3 ਚੱਮਚ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। (ਕਰੀਮ, ਕਣਕ ਦਾ ਕਰਿਸਪੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)