ਦਹੀਂ ਮੈਂਗੋ ਬਬਲ ਟੀ

ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ: ਦਹੀਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ: 1. 50 ਗ੍ਰਾਮ C40 ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਫੈਟ ਪਾਊਡਰ ਲਓ ਅਤੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖਿੰਡਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ। 2. 150 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੈਂਡਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਫੈਂਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਈ ਕਣ ਨਾ ਰਹਿ ਜਾਣ। 1. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦਹੀਂ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਕ ਕੈਪ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਫੈਂਟੋ। 2. ਇਸਨੂੰ 2 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ, ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਥੈਲੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।

ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ: ਮਿਕਸਿਊ ਜੈਸਮੀਨ ਫ੍ਰੈਗਰੈਂਟ ਟੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਧੀ: ਚਾਹ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 1:30 ਹੈ। ਚਾਹ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 1:10 ਹੈ (ਚਾਹ: ਬਰਫ਼ = 1:10)

20 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖੋ, 600 ਮਿ.ਲੀ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ (ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 70-75 ℃) ਪਾਓ, ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਬਰੇਜ਼ਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ, ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਸੂਪ ਵਿੱਚ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ। ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਅਸਲੀ ਤਿਆਰੀ: ਛੋਟੇ ਟੈਰੋ ਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ: ਛੋਟੇ ਟੈਰੋ ਬਾਲਾਂ ਦਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅਨੁਪਾਤ 1:8 ਹੈ (ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਸਲ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)। ਟੈਰੋ ਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੈਰਨ ਦਿਓ। ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਲਓ। ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਢੁਕਵੀਂ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਇਸਨੂੰ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਕਦਮ 1: ਸੈਂਡ ਆਈਸ ਮੇਕਰ ਕੱਪ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, 250 ਗ੍ਰਾਮ ਆਈਸ ਕਿਊਬ (30 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਬ, ਢੁਕਵੀਂ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ), 80 ਮਿ.ਲੀ. ਚਮੇਲੀ ਚਾਹ ਸੂਪ, 70 ਗ੍ਰਾਮ ਮੈਂਗੋ ਪਿਊਰੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਸੈਂਡ ਆਈਸ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ 10-15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ (ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬਰਾਬਰ ਹਿਲਾਓ)।

ਕਦਮ 2: ਪ੍ਰੋਡਕਸ਼ਨ ਕੱਪ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਲਗਭਗ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਛੋਟੇ ਟੈਰੋ ਬਾਲ ਅਤੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਛੋਟੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਫਲ ਪਾਓ। [ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਕੋਲਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਖੰਡ ਦਾ ਪਾਣੀ ਨਾ ਕੱਢੋ], ਕੱਪ ਵਿੱਚ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦਹੀਂ ਪਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਕਦਮ 1 ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚਾਹ ਦੀ ਬਰਫ਼ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੰਬ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।