ਦਹੀਂ ਅੰਗੂਰ

ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ: ਦਹੀਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ: 1. 50 ਗ੍ਰਾਮ C40 ਨਾਨ ਡੇਅਰੀ ਕਰੀਮਰ ਲਓ ਅਤੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖਿੰਡਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ। 2. 150 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੈਂਡਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਫੈਂਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਈ ਕਣ ਨਾ ਰਹਿ ਜਾਣ। 1. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦਹੀਂ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਕ ਕੈਪ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਫੈਂਟੋ। 2. ਇਸਨੂੰ 2 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ, ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਥੈਲੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।

ਵਿਧੀ 2: ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ 100 ਗ੍ਰਾਮ: ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ 100 ਗ੍ਰਾਮ=[1:1]=[ਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ: ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ] ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ (2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ) ਲਈ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ [2 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੁਝਾਇਆ ਗਿਆ ਵਰਤੋਂ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸੀਲਬੰਦ ਸਟੋਰੇਜ, ਸਜਾਵਟੀ ਬੈਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ]

ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ: ਮਿਕਸਿਊ ਜੈਸਮੀਨ ਫ੍ਰੈਗਰੈਂਟ ਟੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਧੀ: ਚਾਹ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 1:30 ਹੈ। ਚਾਹ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 1:10 ਹੈ (ਚਾਹ: ਬਰਫ਼ = 1:10)

20 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖੋ, 600 ਮਿ.ਲੀ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ (ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 70-75 ℃) ਪਾਓ, ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਬਰੇਜ਼ਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ, ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਸੂਪ ਵਿੱਚ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ। ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

ਇੱਕ ਰੇਤ ਆਈਸ ਮੇਕਰ ਕੱਪ ਕੱਢੋ, 250 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ (3-4 ਕਾਲੇ ਅੰਗੂਰ, ਢੁਕਵੀਂ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ), 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਚਮੇਲੀ ਚਾਹ ਸੂਪ ਅਤੇ 70 ਗ੍ਰਾਮ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਰੇਤ ਆਈਸ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ 10-15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ (ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬਰਾਬਰ ਹਿਲਾਓ)।

ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕੱਪ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, 40 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸਲੀ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਾਲ ਅਤੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਛੋਟਾ ਵਰਗਾਕਾਰ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਓ [ਚੀਨੀ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਕੋਲਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ]

ਕੱਪ ਵਿੱਚ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦਹੀਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚਾਹ ਦੀ ਬਰਫ਼ ਪਾਓ।